鱼香肉丝怎么做_鱼香肉丝怎么做

鱼香肉丝怎么做

食材清单

鸡胸肉 1块 、 木耳 1大把 、 胡萝卜 1根 、 泡椒 15-20个 、 姜蒜末 2勺 、 蛋清 1个 、 盐 适量 、 淀粉 2勺 、 酱油 2勺 、 醋 2勺 、 白糖 1勺 、 味精 小半勺 、 葱花 半碗

烹饪步骤

1/8

鸡胸肉切丝，用蛋清、盐、1勺淀粉抓拌均匀。

2/8

胡萝卜、木耳、泡椒切丝备用。

3/8

准备酱汁: 2勺酱油、2勺醋、1勺白糖、小半勺盐、小半勺味精、半碗葱花、淀粉水（1勺淀粉兑少许水）。

4/8

锅中起油，三四成热左右下鸡丝滑散。

5/8

下胡萝卜丝和木耳丝。

6/8

加泡椒丝。

7/8

加姜蒜末炒香。

最后一步

倒入酱汁大火翻炒均匀即可。

第1步、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜

第2步、把蔬菜切成丝

第3步、洋葱和葱切成末

第4步、猪肉切成条

第5步、放入生粉里搅拌，并加入料酒

第6步、用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁

第7步、首先加入猪柳炒一会

第8步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒

第9步、加入葱末和洋葱末继续炒

第10步、开中火加入配菜

第11步、一盘美味的鱼香肉丝就做好了