孜然羊肉最正宗的做法
烹饪步骤
步骤1/6
羊肉洗净后切成片。
步骤2/6
加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右。
步骤3/6
锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香。
步骤4/6
放入羊肉煸炒至变色。
步骤5/6
少加点酱油调味。
最后一步
放入孜然粉炒匀，最后撒点葱花和熟芝麻即可出锅。
原料：羊肉、食用油、食盐、孜然粉、烧烤料、鸡精、鸡蛋清、淀粉、葱花。
做法步骤：
第1步、羊腿肉拿出切1厘米见方的小丁。
第2步、加入半勺食盐。
第3步、加入半勺鸡精。
第4步、加入半勺孜然粉。
第5步、加入1勺烧烤料。
第6步、打入一个蛋清。
第7步、加入1勺淀粉。
第8步、抓拌均匀腌制半小时。
第9步、准备蒜蓉和葱花。
第10步、起锅烧油。
第11步、下入腌好的羊肉丁油炸，熟透后捞出。
第12步、锅中留底油炒香蒜蓉和葱花。
第13步、下入炸熟的羊肉丁翻炒。
第14步、再撒入一些烧烤料。
第15步、出锅后撒上葱花即可食用。
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