鲷鱼怎么做好吃呢_鲷鱼怎么做好吃

鲷鱼怎么做好吃呢

1/5 鲷鱼块冷藏解冻后用水冲洗干净，抹适量盐和黑胡椒粉。



2/5 铺入乐葵料理碗中，每层都撒蒜碎。倒入少许橄榄油，腌制15分钟。



3/5 把腌好的鲷鱼片每层都铺上一片芝士。



4/5 扣好料理碗。



5/5 烤箱预热200度，中层，上下火15分钟。

1. 鱼去鳞、去内脏洗净，表叔和内腹黑衣都去掉，切块备用。

2. 锅预热，放入3勺左右的油，油热后下鱼块煎。可以轻轻晃动锅，煎的均匀些。

3. 煎至两面金黄，下葱白、姜片、蒜、辣椒、一个八角、一小块桂皮、两个丁香、一小把花椒粒、一个草果、一个香叶、一个细香葱，炒香。

4. 倒入白酒和啤酒，再加入清水，水量到鱼的3-4倍。

5. 生姜切片，大葱切段，铺在鱼上面，加盖，大火烧开，转小火20分钟，最后5分钟可以揭盖，沿锅边倒入香醋，出锅。