红烧高笋的做法
步骤 1
茭白去皮洗净切滚刀块儿。
步骤 2
热水焯一分钟至两分钟。
步骤 3
其中油温下入超好的茭白，然后然后加入半勺老抽，两勺生抽。翻炒均匀。
步骤 4
翻炒均匀之后的话放一点儿咸盐。
步骤 5
加少许的水1/3左右就够了，然后大火烧开，烧到收汁就可以出锅了。
王刚红烧茭白的做法
主料
茭白400g
辅料
生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，葱1颗，姜4片，油适量，盐适量
1. 茭白洗净
2. 切成滚刀块
3. 葱切末，姜切片
4. 锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香
5. 放入茭白翻炒至表面微黄
6. 放入生抽
7. 放入老抽
8. 翻炒均匀
9. 倒入一碗水
10. 放入2勺糖
11. 放入适量盐
12. 烧至汤汁浓稠即可
食材清单
茭白 2个 、 老抽 小半勺 、 青椒 3个 、 盐 半小勺 、 糖 半勺 、 葱 小半棵 、 蒜 两粒 、 八角 半个 、 油 一勺
烹饪步骤
1/7
茭白清洗干净，底部如果老的话用刀削一些去。
2/7
洗净的茭白切滚刀，蒜切片辣椒、葱切段。
3/7
热锅凉油，油热六成放葱蒜和八角炒出香味。
4/7
放入茭白翻炒几下倒入老抽、白糖、盐翻炒。
5/7
翻炒几下倒入半碗清水
6/7
炖五分钟左右放入青椒，收汤汁即可
最后一步
出锅
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