怎么做老汤干豆腐_老汤干豆腐的家常做法

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怎么做老汤干豆腐

步骤1

主辅料:大白菜、干豆腐、五花肉、葱

步骤2

白菜洗净,撕片,沥干水分

步骤3

干豆腐切条、五花肉切片

步骤4

起锅热油,爆香葱花

步骤5

放入五花肉煸炒,炒至色泽变白

步骤6

烹入料酒

步骤7

加少许生抽

步骤8

放入白菜,翻炒均匀

步骤9

加适量清水,烧开后炖制5分钟

步骤10

放入干豆腐

步骤11

加盐调味,继续炖制5分钟

步骤12

加味精提鲜,即可关火

步骤13

出锅盛入碗中

简介 又到了东北菜系列了,不过关于东北特色的美食实在是太多了!所以只能向大家介绍几道东北最有特点的美味了。

干豆腐是东北最常见的一种食品了,而最著名的干豆腐产自榆树市的了。所以今天这道老汤干豆腐自然用的就是榆树干豆腐。材料 榆树干豆腐1张,肉末100克,老汤800毫升,青葱2根,姜3片,酱油3匙,盐1小匙,鸡精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙 做法 1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片 2.锅中到油,放入肉末、姜、葱翻炒 3.放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐 4.加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟(不要把汤靠干)

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