滋补猪心汤的10种做法
（一）淮山莲子猪心汤
材料
1.猪心 半个
2.猪展肉 1块
3.汤料：淮山、茯苓、莲子和芡实
4.桂圆干 适量
5.无花果 2个
步骤
1.猪展肉切好后，冷水下锅先出一下水。水开以后出锅，再用清水清洗干净备用。
猪心切好以后，先用盐水浸泡10分钟，然后再冷水下锅出一下水，水开后把猪心清洗干净备用。
2.上述的汤料提前浸泡15分钟，再用清水稍微冲洗一下备用；无花果干稍微冲洗一下备用。
3.把所有材料放到炖盅里，倒进适量的沸腾的开水。然后放到电子炖盅，选择“炖汤”按键即可。
莲子猪心汤
【材料】猪心1个，莲子30克，太子参30克，圆肉15克。
【做法】①猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。②把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。
猪心枸杞汤
【材料】猪心1个，枸杞10克，油适量，盐适量。
【做法】①猪心洗净，冲去乌血。②放入炖盅里，放入枸杞。③盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。④电炖锅自动挡，2小时即可。
猪心当归汤
【材料】猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克。
【做法】①将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。④当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。⑤最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
猪心枣仁汤
【材料】猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。
【做法】①先将猪心剖开，洗干净。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。③布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。④改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。
桂圆猪心汤
【材料】猪心250克，桂圆30克，精盐2小匙，味精1小匙。
【做法】①将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片。将桂圆剥皮，洗净。②将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。
猪心10种家常做法
当涉及猪心的烹饪时，人们通常会考虑用简单的方式来处理，例如水煮猪心或煎炒。以下是猪心的10种家常做法：
1. 猪心汤：将猪心切片，与其他肉类和蔬菜一起煮成美味的汤。
2. 红烧猪心：将切片的猪心用酱油、糖和香料烹饪，直到变得酥软和香甜。
3. 蒜蓉炒猪心：将切片的猪心快速炒熟，然后加入蒜蓉和香料进行调味。
4. 猪心炖豆腐：将猪心和豆腐一起炖，搭配调味汁，使得豆腐吸收了猪心的鲜味。
5. 孜然炒猪心：将切片的猪心和孜然一起炒制，味道香浓。
6. 酱烧猪心：使用腌制猪心的酱料，慢炖烹饪，直到变得软嫩。
7. 香菜炒猪心：将猪心切片，与香菜、葱姜蒜一起爆炒。
8. 水煮猪心：将猪心切片，然后放入开水中煮熟，配以蘸料食用。
9. 糖醋猪心：将猪心切片，用醋、糖、番茄酱等烹饪成糖醋口味。
10. 酸辣猪心：将猪心切片，配以酸辣调味，炒制出口感丰富的料理。
请注意猪心肉质较为坚韧，需要较长时间的烹饪才能确保口感和食品安全。在食用前务必确保彻底烹饪猪心。