枇杷川贝膏正确的熬法_川贝枇杷膏熬制方法

枇杷川贝膏正确的熬法

首先要准备食材，主要是要备上些枇杷，川贝母和冰糖等等。

把枇杷洗干净，然后去皮去籽，将其果肉取出，洗干净之后再沥干水；然后将果肉放进料理机，把它打成果浆，但是切记不要加水。

通过把果浆倒进搪瓷锅，用中火加热至冒泡后，将冰糖适量加入，然后改用小火慢慢熬煮，这样的话就需要用木勺不停地进行搅拌。

再使用勺子将泡沫舀去，等到水份快要熬干时，再加入川贝粉熬，等到一整锅完全变成膏状就可以。通常来说，当放凉之后把膏体倒进经开水烫过消过毒的密封玻璃瓶里之后，把它放进冰箱，等到需要吃的时候用勺舀一勺就可以直接食用。

川贝枇杷膏的熬制包括清洗枇杷、捣碎枇杷、加冰糖煮沸、加川贝粉熬制等四个步骤，具体如下：

1.清洗枇杷：将枇杷清洗干净，去籽去皮，放入冷水砂锅中煮沸，煮沸之后将枇杷捞出。

2.捣碎枇杷：将枇杷肉捣碎成果泥，将果泥和枇杷水混合，放入砂锅中，调至中火熬制。

3.加冰糖煮沸：中火熬制时加冰糖熬至溶化。

4.加川贝粉熬制：调至小火，加川贝粉均匀搅拌，熬至粘稠。

最后盛在敞口的容器里面，放凉后装至密封容器，冷藏保存。需注意，熬制川贝枇杷膏不能用铁锅。

川贝枇杷膏熬制方法

步骤/方式1

食材清单

枇杷 8斤 、 冰糖 1.6斤 、 川贝 5克。

用烫手的热水烫一下枇杷表皮，然后将其剥皮。

步骤/方式2

去掉果核。

步骤/方式3

打成果泥，越细越好。

步骤/方式4

倒入砂锅里，或不粘锅里。

步骤/方式5

煮一会儿加入冰糖。

步骤/方式6

小火熬制半小时后加入川贝。

步骤/方式7

大概熬制2个半小时，期间要行搅拌，防止糊锅。

步骤/方式8

如果还不够粘稠，继续熬制即可。（根据实际情况而定）