怎样才能把红豆煮的沙沙的
1.
红豆洗净倒入锅中加水泡1个小时。
2.
豆子煮开花，煮好后，锅底留一些水。
3.
豆子倒入破壁机中打成豆沙，倒回锅中。
4.
加植物油搅匀，加水饴搅匀，最后加细砂糖拌匀。
5.
锅开中火加热，分次加糖油，开中小火翻炒。
6.
炒到不沾刮刀看起来湿润，不易变形为止。
加盐后再煮红豆可以使其煮熟得更快，并且能够让红豆保持完整，从而避免出现腻烂的情况，这也是使红豆煮得沙沙的一个技巧。
同时，如果是用电压力锅等电器进行煮熟，也可以更好地控制时间、温度和压力，以达到理想的红豆口感。
值得注意的是，在选择红豆时应该选择品质好的新鲜红豆，并且在煮之前应该浸泡一段时间，否则会导致煮出的红豆不易熟透。
红豆汤怎么熬起沙
1.
提前浸泡：红豆汤熬起沙，必须提前侵泡，盆子当中放入1000毫升的水，接着放入红豆250克，浸泡12个小时即可。
2.
使用高压锅：锅中放入1000毫升的水，加入250毫升的红豆，用小火焖煮30分钟即可。
3.
火候：在熬红豆沙的时候必须使用小火，这样才能够起沙。
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