十三种饺子馅配方猪肉豆腐馅儿的做法_胡青猪肉馅饺子怎么做

十三种饺子馅配方猪肉豆腐馅儿的做法

用料：猪肉250克，豆腐100克，土芹菜50克，大葱两根。生姜10克，香菜两棵。

做法：猪肉切块，生姜去皮切丝，一块放入绞肉机中打成肉馅，盛出备用。

豆腐切成小丁。土芹菜去叶洗净切成碎丁。大葱剖开切成丝，再切末。香菜洗净切末。

起锅热油，放入豆腐丁中火煎至焦黄关火盛出放凉。

把肉馅放入盆中，倒入煎好的豆腐丁、土芹菜丁、大葱末、香菜末，加适量精盐、料酒、老抽、蚝油、十三香、鸡精、小磨香油，搅拌均匀即可。

首先，需要准备以下食材：猪肉绞肉、豆腐、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒和香菜。将豆腐排干水，然后用手捏成碎末，与绞肉混合在一起。添加葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒等调料搅拌均匀，最后加入香菜末拌匀即可。将馅儿包入饺子皮中，用手捏紧，可选择水煮或煎炸等方式烹饪。这款饺子馅儿嫩滑可口，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。

胡青猪肉馅饺子怎么做

饺子馅料：胡青，五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。

做法：　五花肉和胡青剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。