鸡翅怎么做好吃简单做法
首先洗净，冷水下锅放生姜葱黄酒煮沸后，翅膀拿出来洗干净。
干净的锅，热锅冷油下翅膀，油煎两面金黄，放老抽翻炒均匀，倒水淹没翅膀，然后放适量的盐，黄酒去腥。大火烧开后转小火慢慢收汁。收汁后加适量鸡精翻炒均匀出锅摆盘，小葱切碎，撒在盘子里。
做法：
1、把翅膀裁成块，在背面划上两刀以容易入味和容易熟。
2、将鸡翅膀放在一大碗，加上柠檬椒盐1大匙、牛至1/2小匙、迷迭香1/2小匙、罗勒1/2小匙、百里香1/2小匙、小茴香1小匙、胡椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、白兰地1大匙，用手搅拌均匀并每块稍作按摩。
3、放入密实盒中隔一夜，打开鸡蛋，将蛋白蛋黄分离，留下蛋白，放适量玉米淀粉，搅拌成糊状；倒入鸡翅碗中，搅拌均匀。
4、用三至四成热的火候炸到浅黄色，再把油温升高，炸到颜色再深一些即可，再将欧芹洗净，摺干水，切成碎末，撒在炸好的鸡翅上，欧芹也可用香菜代替。
鸡翅的八种做法
步骤/方式1
芹菜炒鸡翅
1、把鸡翅清洗干净，对半切开，加生姜，料酒一起抓匀腌10分钟。
2、把青椒，芹菜，小米椒都洗干净，切好待用。
3、热锅放油，倒入鸡翅，食盐，翻炒至两面都上色之后，放生姜，大蒜一起翻炒几下。
4、把炒好的鸡翅铲到锅的一边，倒入青椒，小米椒，芹菜，放少量的食盐炒至断生。
5、把所有的食材都混合翻炒均匀，再调入一勺生抽调味，炒匀之后就可以出锅了。
步骤/方式2
腐乳鸡翅
1、鸡翅清洗干净，切成两半，再划上一刀方便其入味，加料酒，生姜抓匀腌10分钟。
2、热锅凉油，放生姜，大蒜，八角煸香。
3、放鸡翅，食盐翻炒至表面微黄。
4、翻炒的过程中可以准备腐乳，将两块腐乳放在碗里，再倒入一些腐乳汁捣碎。
5、将腐乳汁倒入锅中翻炒均匀。
6、调入少量的生抽，老抽一起炒匀，倒入一大碗水大火煮开再煮五分钟。中火炖熟。
7、最后大火汁，撒点葱花或者香菜点缀，味道特别好，比可乐鸡翅，啤酒鸡翅都好吃哦!
步骤/方式3
洋葱鸡翅
1、鸡翅清洗干净，在每个鸡翅的正反面都划上两刀，用来方便其入味。如图所示。然后把鸡翅装在盘子里，淋入料酒抓匀，腌15分钟去腥。
2、洋葱洗干净，切成小块，青椒，小米椒也洗净，切成圈。
3、热锅放油， 把油烧热，放入鸡翅，撒入食盐，煎至两面金黄，然后再放生姜，大蒜一起翻炒出香味，煎的过程中要注意翻面，不要煎糊了。
4、把煎好的鸡翅铲到锅的一边，倒入洋葱，青椒，小米椒，食盐一起翻炒至断生。
5、然后和鸡翅一起翻炒均匀，倒入一勺蒸鱼豉油翻炒均匀，让其味道充分结合，出锅开吃，这样做出来的鸡翅特别的好吃，又香又入味。
步骤/方式4
辣子鸡
1、把鸡翅清洗干净，对半剁开。加生姜，料酒 ，食盐一起抓匀腌30分钟，让其入味。
2、把干红椒用水冲洗一下，加温水泡五分钟，泡开之后，用厨房用纸控干水分，对半切开。
3、鸡翅腌好之后，用厨房专用纸控干水分，然后热锅热油，把鸡翅倒入锅中煎至两面金黄。出锅装盘。
4、锅内留底油，倒入干椒，生姜，大蒜煸炒出香味，此时火不要大，避免烧糊了。
5、把鸡翅倒入锅，翻炒均匀，调入一点生抽调味，最后撒上一把花生碎炒匀出锅， 香喷喷的真好吃。连干辣椒都不想放过。太美味了。
步骤/方式5
烤鸡翅
1、把鸡翅洗干净，加入柠檬片，料酒 ，生抽，耗油，食盐一起抓匀。
2、倒入保鲜袋系紧，放入冰箱冷藏腌制一个晚上， 或者至少四个小时以上，这样才能更好入味。
3、将烤鸡翅的调味料倒在碗里，倒入食用油调匀，把鸡翅放进去裹上一层调味料。
4、烤盘提前包上锡纸，把鸡翅都摆在烤盘上。
5、送入烤箱，230度，烘烤半小时，中途拿出来再刷一层调味料。
6、香喷喷的烤鸡翅，看着是不是咽口水了。好吧，吃货的潜力是无穷的，小厨吃了一盘，8个鸡翅吃得干干净。
步骤/方式6
黄酒烧鸡
1、鸡翅清洗干净，并在每块鸡翅上划上两刀，加料酒，生姜，半勺食盐抓匀腌15分钟。
红烧鸡翅可乐鸡翅全部靠边站，这样烧才好吃，老公一口气干掉9个
2、热锅凉油，加入鸡鸡翅煎至两面上色。
红烧鸡翅可乐鸡翅全部靠边站，这样烧才好吃，老公一口气干掉9个
3、再放生姜，大蒜一起翻炒出香味。
红烧鸡翅可乐鸡翅全部靠边站，这样烧才好吃，老公一口气干掉9个
4、倒入没过鸡翅的黄酒，再倒入生抽，老抽，放几个干椒，少量的白糖一起大火煮开，中火慢煮至熟，再转大火收汁出锅。
步骤/方式7
土豆炖鸡翅
1、鸡翅清洗干净，剁成两半，加入生姜，料酒一起腌10分钟。
2、土豆去皮，洗干净，切成块待用。
3、热锅凉油，放鸡翅翻炒至表面微黄，再放生姜，大蒜一起煸炒出香味。
4、加入土豆一起翻炒至土豆表皮变软。
5、放生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐一起炒匀，加水一起大火煮开，中火慢炖。
6、炖至剩少量汤汁时，用锅铲将少部分的土豆铲碎再接着炖至剩一点汤时出锅。这个汤汁用来拌饭特别的好吃哦，非常香。
步骤/方式8
青椒炒鸡翅
1、鸡翅洗干净，剁成两半，再划上一刀方便其入味，倒入料酒，生姜，食盐一起抓匀腌10分钟。
2、青椒洗干净，切好待用。
3、热锅凉油，倒入鸡翅炒至两面上色。
4、再放青椒，食盐一起翻炒至青椒断生。
5、撒点胡椒粉炒匀出锅。