红烧鱼的家常做法_红烧鱼的家常做法简单方便

红烧鱼的家常做法

配料准备:罗非鱼，葱1/2，姜1小块，蒜3瓣，八角2片，料酒20ml，酱油15ml，酱油25ml，醋10ml，冷水，盐3克。

做法：

1.罗非鱼清洗干净后，鱼身两侧等距分四五刀，涂上盐和料酒，加入葱、蒜瓣、姜片，八角腌制约半小时

2.然后取出罗非鱼，在腌料盆中加入冷水，倒入酱油和酱油，大火烧开备用

3.煎锅加热，倒入食用油，用厨房纸巾擦干鱼身两侧表面的水分。当油热70%时，将包裹在干面粉中的鱼两侧煎至金黄色

4.然后将煮好的汤倒入煎锅中，没有鱼体，用大火烧开。撇去浮沫后，加入醋和糖，中小火烧20分钟左右。

5.然后转大火收汁，把鱼倒出来浇汁