大虾的做法通常简单美味
食材:斑节虾800克，姜5片，盐1小勺
做法
1、准备材料
2、用去腥调节老姜的搭配
3、锅中倒入少许水，注意少许水，加入姜片和少许盐煮沸
4、将虾倒入大火翻炒
5、收水后，翻几下就可以出锅了
1、把虾弄干净：把虾的胡须和爪子剪掉
2、将对虾从后面切开去除黑线等，冲洗干净后将对虾沥干水分待用。
3、姜蒜剁碎，葱切段
4、生菜洗净，焯水放在盘子里，用来装大对虾
5、炒锅加热油，加入大对虾，将对虾炒至红色，能闻到很香的虾味，将炒好的大虾捞出沥油。
6、炒锅里留点油，炒姜蒜，加入甜辣酱和番茄酱，搅拌均匀
7、加入炸虾，根据口味加入酱油，炒虾吸收调味汁。
8、将葱段放入锅中，搅拌均匀。
虾的简单做法
原料
虾 (250g)
粉丝 100g
蒜末 5g
生抽 5g
葱花 5g
方法
1、粉丝们提前用温水浸泡。
2、用牙签从虾头下第二节挑出虾线，清洗干净，控制水分备用。
3、蒜末，葱丝。
4、泡好的粉丝沥干水分，剪短，铺在盘底。
5、把虾整齐地放在粉丝上。
6、将少许油倒入锅中，加入半量蒜末，用小火煮至金黄色。
7、将煮好的蒜油蒜末倒入碗中，加入2勺酱油。8、加入一小勺细砂糖，搅拌均匀成汁。
9、把汁倒在虾上。
10、蒸10分钟，放入蒸锅中。
11、取出后，撒上剩下的蒜末，撒上葱丝，用一勺油加热，趁热倒在葱和蒜末上。
主料：虾750克 一个土豆，一个胡萝卜；
操作步骤：
1、虾头、壳洗净，用盐、胡椒、鸡精、生粉腌制15分钟；土豆和胡萝卜去皮，切成块；热锅，倒油（油）热土豆和胡萝卜块炸5分钟，虾也经过油浸泡过程，记住火必须凶猛，否则虾不清爽
2、取出所有浸泡过油的材料，沥干油；重新加热锅，重新加热油，加入大蒜片，倒入土豆和胡萝卜块，加入2汤匙酱油，2茶匙砂糖，1茶匙鸡精加水，加入2碗水，倒入锅中，煮5分钟；
3、加入虾，加入2汤匙油咖喱，搅拌均匀，继续炖，待汁稍干变稠。