制作正宗毛血旺的方法
具体操作
步骤1
将鸭血切成条块，煮沸后捞出；
步骤2
切去须根的黄豆芽；
步骤3
火腿肠切成大片，猪肉(肥瘦各半)切成片，生菜头切成条；
步骤4
黄花抽穗蕊，干辣椒切节；
步骤5
火锅底料用水溶解，放入锅中煮沸；
步骤6
精盐、味精、血旺、鳗鱼片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、豆芽、水发木耳、葱和各种蔬菜一起煮；
步骤7
黄豆芽断裂后，将锅转入盆中，放入水毛肚；
步骤8
炒锅放在旺火上，倒油烧至60%热，放入辣椒节炒成棕红色，下辣椒炒香，倒入盆中上桌。
1. 准备材料：牛肉、羊肉、猪肉、鲜血、豆皮、豆腐皮、豆腐、粉皮、莲藕片、真菌、莲藕等。
2. 将牛肉、羊肉、猪肉切成薄片，鲜血切成小块备用。
3. 将辣椒、干辣椒、姜蒜放入热锅凉油中爆香。
4. 加入适量清水，加入豆皮、豆腐皮、豆腐、粉皮、藕片、木耳、莲藕等。
5. 加入切好的肉、羊、猪肉，煮至变色。
6. 加入血块煮至血凝固。
7. 加入盐、味精、酒、酱油等调味料。
. 煮至食材熟透，即可食用。
0