野生竹笋干的家常做法
野生竹笋干是一道美味的食材，可以用来制作多种家常菜肴。下面是一种简单的家常做法供你参考：
材料：
野生竹笋干：适量
葱姜蒜：适量
辣椒：适量（可根据个人口味调整）
酱油：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
植物油：适量
步骤：
将野生竹笋干用温水泡软，切成片或段备用。
葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
热锅加入适量的植物油，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。
加入泡软的竹笋干翻炒均匀。
加入适量的酱油、盐和料酒，继续翻炒均匀。
加入适量的水（或高汤），盖上锅盖煮熟。
最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
这是一种简单的做法。
做法有很多种。一种简单的做法是先将竹笋干浸泡于清水中，去除泥沙和杂质。然后将竹笋干切成适当大小的块状。
接下来，将火腿、葱姜蒜等配料炒香，加入适量的盐、鸡精等调味料进行翻炒。
最后加入竹笋干翻炒均匀，烹入适量的水煮熟即可。这道菜色香味美，竹笋干的鲜嫩口感与其他食材的搭配更能突出风味。此外，你还可以尝试将竹笋干煮成汤或者炖煮，增加食材的营养价值。
干竹笋的10种做法
1、竹笋干用水浸泡发涨。
凉水、热水都可以浸泡，只是时间长短不一样而已。
2、泡涨好的竹笋干用刀切成厚薄均匀的片。
3、切好的竹笋干片放入凉水锅中煮，水开煮到用手稍微用力就能掐透的时候捞出来用水冲凉沥干水分备用。
4、起锅烧热放入适量的油，油温五成下入五花肉片炒出多余油脂，下入葱姜蒜片和一些干辣椒，小火煸炒出所有小料的香味。
5、等锅中所有小料的香味都释放出来之后倒入竹笋干片，放盐、酱油、蚝油。
6、调好味料之后开大火快速的把翻炒均匀即可出锅食用。
食材：干竹笋片200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。
做法：
1.提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。
2.起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可。