潮汕人回答,早上你们吃粥都是配什么菜吃的_三鲜西红柿炒蛋做法

潮汕人回答,早上你们吃粥都是配什么菜吃的

1豆腐乳。香辣的豆腐混合着浓浓的酱汁，一入口即溶，美味的滑嫩豆腐在口中混着酱汁，爽口！

2菜脯。菜脯可干配着粥吃。菜脯爆炒有股香味，咀嚼起来，味道不错！本人最喜欢菜脯炒蛋了！

3橄榄菜。可给白粥增味，也是不错的配菜。

4咸菜。咸咸的，很爽口，是很多人早上吃粥搭配的配菜，可以直接吃，也可以和猪肉，肉片炒着吃。

5榨菜。不错的早上配粥佳品。

6咸鱼。炸的脆脆的鱼肉，吃在嘴里没有腥味，反而香脆咸口，实乃配粥佳品！我奶奶就经常炸咸鱼给我吃！

7花生。混着盐在锅里几个小时，上锅后吃上一粒。有花生的香味，配上盐的咸味，爽口，回味啊！

三鲜西红柿炒蛋做法

主料鸡蛋4个，西红柿4个 辅料姜适量、葱适量、食盐1勺、白糖2勺、白酒几滴 

步骤1、原料准备，首先把葱姜切成小片。

1、西红柿切成橘瓣状，保持大小一致。

3、鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，可以保证鸡蛋松软。

4、开火，锅烧热之后放入凉油，差不多三十秒，油温升到三成，热倒入蛋液，慢慢用铲子轻推。

5、炒定型后就可以盛出备用了。

6、锅里加一点油，烧热后，小火下葱姜片儿爆香 。

7、之后放入西红柿，改成大火翻炒，西红柿出汤后改小火，放入盐1勺、白糖2两勺。翻炒一分钟加入鸡蛋，继续翻炒。

9、使鸡蛋均匀的挂住汤汁，出锅即可。

步骤1鸡蛋打散搅拌均匀，番茄切成块，黄瓜胡萝卜切成片，等待下锅

步骤2倒入胡萝卜片先炒一会（由于胡萝卜难熟，先炒一会会比较好消化），再把黄瓜和番茄一起到入锅里一起炒

最后一步翻炒一会，放一勺白糖，一勺番茄酱，再加入点盐调味，一会就可以出锅啦