青椒炒肉的家常做法王刚_辣椒炒肉的过程

4个月前 (03-09 17:19)阅读3回复1
xietoutiao
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青椒炒肉的家常做法王刚

用料

五花肉若干,青椒一个,姜一块,盐、味精适量,油适量

做法步骤:

1/6 青椒洗净切块,五花肉切片,姜切成丝

2/6 锅里下少许油爆五花肉

3/6 五花肉出油后加入姜丝

4/6 等五花肉焦黄之后下青椒

5/6 翻炒至快熟时加入调味料了

6/6 最后翻炒均匀就可以装盘了

主料:后腿肉200g,青椒3个

辅料:葱适量

调料:油适量,盐适量,孜然粉适量。五香粉适量,蚝油适量,酱油适量,淀粉适量,料酒适量,姜粉适量

1. 青椒洗净控水。

2. 猪后腿肉洗净控水,将肉切丝放入料酒,盐,五香粉,姜粉,油,酱油,放入淀粉抓匀腌制一会。

3. 葱和青椒改刀装盘。

4. 锅中入油烧热,放入肉丝煸炒变色,放入青椒和葱翻炒均匀. 放入孜然粉和酱油继续翻炒,出锅加一点盐调味

辣椒炒肉的过程

1、准备好食材:杭椒(或青椒)250克、瘦肉100克、食盐2克、胡椒2克、味精2克、老抽2ml、豆豉酱15ml(或老干妈15克)、料酒10ml、白糖1.5克、生姜10克、蒜末10克、生粉8克。

  2、把瘦肉洗干净后切成肉片,再用食盐、味精、老抽、生姜、料酒和胡椒均匀搅拌,腌制15分钟后均匀裹上生粉。

  3、辣椒洗干净后切成斜块,控干水备用。

  4、锅里烧热加少许油,等油温八成热后加入瘦肉大火翻炒,炒熟后装出来备用。

  5、锅里再加一点点油,烧至7成热后加入辣椒翻炒,大火爆炒至辣椒八分熟后加食盐、胡椒和蒜末翻炒,加入瘦肉和豆豉酱爆炒15秒,加一些食醋和白糖就能出锅了。

辣椒炒肉是湖南非常传统的经典家常菜,因为他的食材不需要很复杂,需要准备以下主要食材,辣椒猪瘦肉,葱姜蒜料酒老抽,首先呢,把辣椒洗干净,切成条,把瘦肉切成肉丝备用,然后把锅烧热放上油,等油温热了,先把肉丝儿放到锅里炒,把水分快炒干了的时候放上葱姜和辣椒丝再放上点老抽盐一起翻炒,最后快要出锅的时候,将切好的蒜片放进去,正香再翻炒几下就可以出锅了,香喷喷的辣椒炒肉出锅了。

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青椒炒肉的家常做法王刚_辣椒炒肉的过程 相关回复(1)

静默时光
静默时光
沙发
青椒炒肉片怎么做好吃窍门教会我如何挑选猪肉并教一些简单的技巧就可以烹制出美味的菜肴,在家常菜中也可以做出美味可口的佳肴。
3周前 (06-10 13:18)回复00
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