家庭酸辣粉家常做法
食材：干粉条30克，小葱2根，蒜2瓣，姜1克 调味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉。
做法是：取大碗，调入盐、酱油、醋、榨菜碎、花椒粉、胡椒粉、鸡精、蒜、姜。锅中水沸后，放入泡好的粉条，煮3分钟，捞出装入大碗中。
关于这个问题，材料：
1、酸辣汤料包、酸笋、豆芽、木耳、青菜、葱花、辣椒油、醋、盐、鸡精、生抽。
2、粉条、香菜、香油、蒜末。
做法：
1、将豆芽洗干净沥干水分，木耳泡软切成丝，青菜切成段。
2、将锅中倒入适量的水，烧开后放入粉条煮熟，捞出控干水分备用。
3、将酸辣汤料包放入锅中，加入适量的水烧开，加入豆芽、木耳、酸笋、青菜煮熟。
4、加入适量的盐、鸡精、生抽、醋，再加入适量的辣椒油，煮开后关火。
5、将煮熟的粉条放入碗中，倒入煮好的酸辣汤，撒上葱花和香菜，淋上香油和蒜末即可享用。
家庭版酸辣粉做法
食材用料:红薯粉丝 200克 ，姜 1片
蒜 3瓣 ，花椒 15克
葱 一棵 ，香菜 一棵
白芝麻 10克 ，辣椒粉 15克
玉米油 适量， 生抽 适量 ，
醋 适量， 胡椒粉 适量
耗油 一勺 ，郫县豆瓣酱 一勺
酸辣粉的做法
1.粉丝提前泡4个小时，泡发。
2.姜蒜切粒，葱切粒，香菜切段。
3.把粉丝放入开水锅里煮约30分钟。
4.另起锅，热锅放油。
5.加入花椒煸炒出香味。（小火）
6.捞出花椒，加入姜蒜煸炒出香味。
7.加入辣椒粉。
8.炒出红油，加入一勺郫县豆瓣酱。
9.翻炒均匀。
10.加入生抽、醋、耗油、胡椒粉小火煮开，加入白芝麻，关火。
11.粉丝煮透至看不见白芯，捞起。
12.捞起粉丝，舀两勺原汤碗里。
13.加入熬好的酱汁，撒上葱花和香菜。
原料
棒骨2根、鸡架1副、葱姜、紫草少许、八角1个、花椒10粒、红尖椒2个、白芝麻1小勺、花椒粉、辣椒粉、花生200克、黄豆100克、大蒜3瓣、红薯粉、榨菜、香菜、油菜、食用油、盐等。
做法
1、棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤。
2、红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中，锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油。
3、炒锅中放一大勺油，放入花生，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉。
4、黄豆清洗干净后，晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可。
5、红薯粉放凉水中浸泡20分钟，然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入，煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用。
6、取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1小勺的盐，放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油，加入大半碗的高汤，将煮熟的红薯粉的放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰。