电饼铛锅巴怎么做
【原料】米饭一小碗，盐﹑五香粉﹑虾粉﹑食用油各适量
做法步骤：
1.米饭中放入少许盐。
2.放入少许五香粉。
3.半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙。
4.再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。
5.取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。
6.把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次至大米碎一些，再把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。
7.把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。
8.用刀将大米饼切成均匀的条状。
9.再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。
10.电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
11.把切好的锅巴放进电饼铛。
12.一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
1、大米饭一碗，盐适量，五香粉适量，辣椒粉适量，植物油适量。
2、大米饭放入盐，五香粉，辣椒粉。可以根据自己的口味调整调味料的量和品种。搅拌均匀。
3、放保鲜袋揉十分钟，像揉面那样，揉成团。
4、揉成这样，拿起来也不会松散开的米团。
5、铺上油纸，用力擀平。
6、切成小块，切的时候刀背左右摇晃可以避免米饭黏刀散开。
7、电饼铛预热，抹油，把米饼放进去。
8、煎到一面金黄后翻面继续。
9、水分全部烤干后就可以出锅了。
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