素炒冬瓜最正宗的做法
材料
主料：鸡蛋150克，冬瓜150克，
调料：大葱10克，花椒3克，料酒5克，盐3克，大豆油30克，味精2克
做法
1.将鸡蛋磕在碗内搅匀；
2.冬瓜洗净，切成菱形片；
3.炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内；
4.炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入冬瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下；
5.倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
1/5 把冬瓜切菱形片儿，切葱花备用

2/5 打好鸡蛋放入玉米粒胡萝卜丁洋葱丁火腿丁等拌匀

3/5 抄一下冬瓜别大劲儿，冷水烧一开即可

4/5 炝葱花倒入搅拌好的蛋液

5/5 鸡蛋炒熟放入冬瓜，加入盐，酱油，鸡精，出锅前点醋香油即可
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雨梦潇湘
沙发
素炒冬瓜，简单美味，将冬瓜切片备用；热锅加油爆香蒜末和干辣椒段后倒入适量清水烧开并加入盐、味精等调味料即可关火装盘享用！
3周前 (06-13 07:59)00