麻辣牛肉做法教程_麻辣牛肉做法教程_麻辣牛肉

麻辣牛肉做法教程

食材清单

牛里脊 300克 、 杭椒 5棵 、 彩椒红色 半个 、 淀粉 0.5勺 、 葱姜 适量 、 六月份葱伴香辣椒酱 0.5勺 、 想想新鲜的辣椒酱 1勺 、 料酒 1勺 、 糖 1茶匙 、 水 4勺 、 酱油 1勺 、 水淀粉 2勺

做法步骤

步骤1

牛肉洗净后，顶刀切片，杭椒彩椒换刀。

步骤2

这道菜特别好吃，不用盐，不用鸡精，都是用葱伴侣6月份的辣椒酱和一些新鲜的辣椒酱来提味的

步骤3

在牛肉片中加入0.5汤匙辣椒酱、1汤匙酱油、0.5汤匙淀粉、4汤匙水、1茶匙糖，均匀腌制约10分钟

步骤4

葱姜切成末

步骤5

炒锅加热，倒适量油，炒葱姜末。

步骤6

倒入腌制好的牛肉片，1勺料酒，炒至变色。

步骤7

加入一勺新鲜的辣椒酱。

步骤8

最后，加入彩椒杭椒。水淀粉变稠，从锅里出来。

麻辣牛肉做法：

材料:500克牛肉，一根两金条，一块姜，两个八角形，一个肉桂，一撮芝麻，一撮五香粉，一撮胡椒粉，一把盐，一勺酱油，一勺料酒，一点味精(牛肉够好吃，但不加)，一勺糖，一碗汤，一大勺熟油海椒(不加)。

做法：

1：将牛肉切成粗条，用盐、五香粉、酱油、料酒腌制一小时。

2：将油放入锅中，加入糖、姜，待油加热后加入八角香料，炒牛肉变色。

3：加入牛骨汤，大火煮沸，调成中火炖收汁。

4：将切好的干辣椒放入锅中，炒出辣椒的辣味。

5：加入芝麻和辣椒面，如果吃辣，可以在出锅前加入熟油辣椒。