炖燕窝，炖燕窝怎么做，炖燕窝怎么煮是最好的

炖燕窝的做法，炖燕窝怎么做，

步骤/方式1

食材清单

燕窝 3克左右 、 红枣 2粒 、 枸杞 随意 、 冰糖 适量 、 椰汁 适量 、 桃胶 4颗 、 皂角米 5-8颗 、 雪燕 4颗左右

桃胶泡发8小时以上。

步骤/方式2

雪燕是一种植物，泡发时间和桃胶差不多，水一定要多，泡发很吸水。

步骤/方式3

皂角米也需要用水浸泡。

步骤/方式4

燕窝放一条中条，浸泡4小时，中间换三次水，浸泡后轻轻捏几下。

步骤/方式5

将材料放入隔水炖锅中，加入两个枣子，加入少量水。炖40分钟左右，关掉电源，加入冰糖，稍冷一点。

步骤/方式6

成品图

如何煮燕窝是最好的

1、碗里拿一个燕窝；

2、将冷开水放入碗中，水量要完全覆盖燕窝；

3、浸泡2小时后换水一次；

4、燕窝继续浸泡3小时，放入滤网冲洗去除杂质，保持清洁。清洗燕窝时注意不要一次倒完所有的水，每次倒一半左右，重复很多次，直到清洗干净；

5、将其撕开后，放入滤网中继续冲洗杂质，然后沥干；

6、将燕窝放入炖锅中，加入沸水至70%满，盖上盖子；

7、将炖锅放入锅中(最好用陶瓷或不锈钢锅)，锅中注入沸水(水位至炖锅一半高)；

8、隔水小火(慢火)炖60分钟后即食原味燕窝就做好了。

做法1：冰糖炖燕窝

准备食材如下:燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量

具体做法如下:用纯净水浸泡白燕子4小时左右，取出用小摄子夹出明显的绒毛，用手沿着线撕成细条，然后浸泡4小时，中间换两三次水，冲洗挑出浮毛，将浸泡好的燕窝倒入炖锅中，加入适量纯净水，刚浸泡燕窝，再加入冰糖，盖上炖锅盖，放入锅中。然后转向最小的火，炖30分钟左右，炖好后，表面出现少量泡沫，有点沸腾，有点粘稠，闻起来像蛋清！