地锅鸡的正宗做法
地锅菜汤少，味道鲜美醇厚，蛋糕借菜味，蔬菜借饼味。因此，这样的菜是这里最美味的，可以作为主食食用。
现在我开始教你怎么做，在我们做之前，我们先准备好所有的食材。我准备了一只自由放养的鸡，适量的油，适量的盐，两汤匙酱油，适量的姜，适量的大蒜，适量的八角形，适量的肉桂，适量的香叶，适量的红干椒，适量的青椒，适量的红胡椒，适量的小米面，50克大豆面，200克玉米面。准备好以上配料后，我们将开始教你如何做到这一点，并在做之前清洁所有配料。自由放养鸡屠宰后，锅中烧开水，将鸡放入盆中，用沸水将鸡毛拔出，鸡爪和嘴去壳。整理好这些后，下面就开始烧锅了。将鸡整理干净，洗净，切成大块。自由放养的鸡肉很紧，骨头很硬，不容易切断。
然后将玉米面、小米面、大豆面按2比1-0.5的比例倒入干净的盆中，用开水烫面，冷却后再加入面团备用。然后加热炒锅，加热炒锅，倒入植物油(油可以适当多倒)，加入姜片，红干辣椒段炒香。然后倒入鸡块炒至变色，倒入两汤匙酱油，大火翻炒均匀。然后把和好的面团做成小面饼，趁热贴在锅边。将八角、肉桂、香叶放入锅中，倒入无鸡肉的清水中，水最好淹过一两个面饼，这样面饼就能吸收汤汁。大火煮开后，换小火，用细火慢炖。鲜青红椒洗净后切段。炖40分钟，等锅里的汤浓了再用铲子做面饼。把面饼铲出来，放在盘子里等着吃。
地锅鸡
1.鸡洗净，剁碎，锅里烧开水，放入鸡块煮去血渍，捞出备用
2.切葱、姜、蒜、干辣椒备用
3.将油放入锅中，待油温热后，加入八角花椒、干辣椒、葱、姜、蒜，爆香，加入鸡块翻炒
4.加入适量料酒，味道鲜美，少量酱油，翻炒至鸡变色，加入适量盐和蚝油翻炒
5.加入适量的水，用小火炖。然后将适量的面条和水混合成面团，醒来10到15分钟
6.鸡块炖10-15分钟时，加入土豆翻炒均匀
7.将醒来的面团，拉成等大小份，用手拧成饼，盖上锅盖，等饼熟了再关火
8.出锅，撒上香菜。
简单美味的地锅鸡就完成了😋😋
地锅鸡的正宗做法
地锅鸡
1.鸡洗净，剁碎，锅里烧开水，放入鸡块煮去血渍，捞出备用
2.切葱、姜、蒜、干辣椒备用
3.将油放入锅中，待油温热后，加入八角花椒、干辣椒、葱、姜、蒜，爆香，加入鸡块翻炒
4.加入适量料酒，味道鲜美，少量酱油，翻炒至鸡变色，加入适量盐和蚝油翻炒
5.加入适量的水，用小火炖。然后将适量的面条和水混合成面团，醒来10到15分钟
6.鸡块炖10-15分钟时，加入土豆翻炒均匀
7.把醒来的面团拉成等大的小块，用手拧成蛋糕，盖上锅盖，蛋糕煮熟后关火
8.出锅，撒上香菜。
简单美味的地锅鸡就完成了😋😋
地锅菜汤少，味道鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，所以这样的菜在这里最好吃，可以当主食吃。
现在我开始教你怎么做，在我们做之前，我们先准备好所有的食材。我准备了一只自由放养的鸡，适量的油，适量的盐，两汤匙酱油，适量的姜，适量的大蒜，适量的八角形，适量的肉桂，适量的香叶，适量的红干椒，适量的青椒，适量的红胡椒，适量的小米面，50克大豆面，200克玉米面。准备好以上配料后，我们将开始教你如何做到这一点，并在做之前清洁所有配料。自由放养鸡屠宰后，锅中烧开水，将鸡放入盆中，用沸水将鸡毛拔出，鸡爪和嘴去壳。整理好这些后，下面就开始烧锅了。将鸡整理干净，洗净，切成大块。自由放养的鸡肉很紧，骨头很硬，不容易切断。
然后将玉米面、小米面、大豆面按2比1-0.5的比例倒入干净的盆中，用开水烫面，冷却后再加入面团备用。然后加热炒锅，加热炒锅，倒入植物油(油可以适当多倒)，加入姜片，红干辣椒段炒香。然后倒入鸡块炒至变色，倒入两汤匙酱油，大火翻炒均匀。然后把和好的面团做成小面饼，趁热贴在锅边。将八角、肉桂、香叶放入锅中，倒入无鸡肉的清水中，水最好淹过一两个面饼，这样面饼就能吸收汤汁。大火煮开后，换小火，用细火慢炖。鲜青红椒洗净后切段。炖40分钟，等锅里的汤浓了再用铲子做面饼。把面饼铲出来，放在盘子里等着吃。