新鲜的芥菜怎么做好吃
1. 芥菜洗净，把菜叶和菜帮子分开改刀，准备点姜末；
2. 将芥菜焯水备用；
3. 抓一小把花生米，炒锅适量油，小火，慢慢把花生米炒熟，捞出备用；
4. 热锅入油，放入姜末炒香；
5. 倒入所有的芥菜，旺火快炒。快速翻动几下，撒入花生米；
6. 加点盐和鲜蔬粉调味，出锅。
用料
芥菜一株；酱肉一片；干香菇（发好待用）8朵；胡萝卜半只；盐，鸡精，猪油少许；葱3棵；料酒少许；糯米（晚米）300克
做法
1、将米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，隔水蒸熟待用。
2、将芥菜，胡萝卜，香菇，酱油肉，葱，切丁
3、.锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下酱肉和香菇末。
4、煸炒至熟，加入芥菜，胡萝卜，少许盐（据个人口味）炒至半熟。
5、加入蒸熟过的米饭。
6、微火炒熟，淋上少许料酒，撒上葱花即可。
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