想做蛋糕，没有打蛋器怎么办
打发蛋白的关键并不是在于速度，很多人以为只能用电动打蛋器才能打发是错误的想法。
现在说一个简单的方法，手动打蛋器（或者筷子数根），[机智]划重点！！！倾斜30度打发，是的，能否打发的关键在于快速将空气带入蛋白形成稳定的气泡。而很多人无法成功打发的问题在于，他们打发的时候在蛋白中反复，而正确的方法应该是倾斜30度，在打发的过程中把工具反复出现在空气和蛋白中！
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想做蛋糕，没有打蛋器怎么办
打发蛋白的关键并不是在于速度，很多人以为只能用电动打蛋器才能打发是错误的想法。
现在说一个简单的方法，手动打蛋器（或者筷子数根），[机智]划重点！！！倾斜30度打发，是的，能否打发的关键在于快速将空气带入蛋白形成稳定的气泡。而很多人无法成功打发的问题在于，他们打发的时候在蛋白中反复，而正确的方法应该是倾斜30度，在打发的过程中把工具反复出现在空气和蛋白中！