中国美食有哪些

中国美食有哪些

中国的饮食文化源远流长，一个菜系的形成也是有着悠久历史的。中国有八大菜系，每个菜系都有自己独特的特点，作为山东人的我，我钟爱鲁菜，鲁菜口味比较重，下饭。另外湘菜和川菜也是我很喜欢的。今天我分享几款我比较喜欢的美食。

首先是我们当地的博山肉烧饼，也叫倒贴烧饼，是我们当地的传统美食，早餐会经常出现的我们的餐桌上，他的特点集中了饼皮香脆，馅味咸香等特点，里面的五花肉经过提前的腌制，配上大葱花，味道简直太美了，烧饼的表皮满满的芝麻，咬一口满口的芝麻和肉香。

再就是博山香肠，博山香肠是中式灌肠的一种，南方的香肠是甜的，北方的是咸的，香肠主要是用五花肉，配上各种佐料加工而成，每到过年，家家户户的院子里挂满了晾晒的香肠，也是满满的回忆啊，早上煮一碗面条，切上一根香肠，味道美极了。

最后要说的就是我们这边的酥锅，博山酥锅是将五花肉，猪蹄子，鱼，鸡，藕，白菜，豆腐，海带等等，有砂锅慢慢的炖出来的。也是我们这边的过年大菜