为什么燕麦热量很高，却还有助于减肥
同样重量的燕麦热量比生大米高，但是燕麦富含膳食纤维，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍，摄入后可延缓胃排空，产生饱腹感，可以控制食欲，避免摄入过多，从而有助于减肥。不过把燕麦作为主食时，要减少相应的其他主食量，以保持总摄入量不变。
此外，燕麦的营养价值还有：
1、燕麦富含B族维生素、维生素E、叶酸等，维生素E有抗氧化、抗衰老等作用。
2、燕麦具有高蛋白、低碳水化合物的特点，含有人体必需的8种氨基酸。
3、燕麦富含镁、铁、钾等。燕麦可以降低胆固醇、降低血压，延缓餐后血糖升高，润肠通便，辅助治疗糖尿病、高血脂、便秘、脂肪肝等，还可预防心脑血管疾病。
4、燕麦还有很高的美容价值，可以抗氧化、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老等。
一般人群均可食用燕麦，包括婴幼儿、孕产妇、老年人、慢性病患者等。
燕麦可煮成粥，有改善血液循环、促进伤口愈合、缓解疲劳的作用。
燕麦与山药一起煮，可以治疗糖尿病、高血脂、高血压。
燕麦搭配牛奶，可以补充丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
燕麦还可以搭配红豆、绿豆、南瓜、紫薯等，做成杂粮粥。
燕麦虽然营养丰富，但一次不宜吃太多，每天食用量以40克为宜，老人或孩子所吃的量应更少，否则容易造成腹部胀气或胃痉挛。
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