好吃的辣椒酱怎么做
小碟儿香辣下饭的辣椒酱摆放在餐桌上,伴着一碗浓香的白米饭,只需看一眼就有很大的满足感。
今天这款蒜蓉辣椒酱,是很多家庭的常年必备,操作特别简单,不用火,不用油,只要按照我的配方比例制作就可以了,轻轻松松搞定几瓶!
好吃下饭的蒜蓉辣酱
by 紫默(小草根家庭美食)
用料
主料:红辣椒五斤、黄豆酱三袋、西红柿四个
辅料:盐六两、大蒜一斤、糖六两、味精六匙、米醋两袋、洋葱4个
做法
1.准备所有的原材料
2.红辣椒洗净(这个辣椒不辣,所有的籽和筋没有去除,如果用太辣的辣椒自己灵活处理)切开,放绞肉机里
3.绞碎(自己灵活掌握粗细大小)。然后倒入盆中
4.将洋葱,蒜处理好放绞肉机中
5.绞碎
6.倒入刚绞好的辣椒中
7.将西红柿绞好,放入,按比例加盐,糖,味精。搅拌好
8.按比例加米醋和黄豆酱,拌匀就可以了。自己准备干净的瓶子,装好,冰箱能保存一年
9.装瓶
小提示
主要原料:鲜红辣椒五斤, 黄豆酱三袋, 西红柿四个, 盐六两 ,大蒜一斤, 糖六两, 味精六匙, 米醋两袋, 洋葱四个。(亲们按比例缩减,这些原材料能制作大盆一盆半,不送人吃不了的)
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