如何在家做蒜蓉酱？
蒜头一斤，用烹饪机做成蒜茸颗粒，不要太粗，也不要太细腻，一点粗蒜，红广椒22也搅成茸。
色拉油半斤，烧到150度，转小火，倒半斤蒜，红椒22，不断炒，以免糊锅，保持120至150度油温炒10分钟至蒜香浓郁，加盐、鸡精、鸡汁、蚝油搅拌均匀，倒入碗中。
将半斤油烧到180度，加入葱根、姜片、茴香火把油煮香，取出葱根、姜片、茴香。将油加热到180度，多次加入剩下的半斤大蒜。
冷却后，将两种蒜蓉混合在冰箱中保鲜保存，随意使用
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如何在家做蒜蓉酱？
蒜头一斤，用烹饪机做成蒜茸颗粒，不要太粗，也不要太细腻，一点粗蒜，红广椒22也搅成茸。
色拉油半斤，烧到150度，转小火，倒半斤蒜，红椒22，不断炒，以免糊锅，保持120至150度油温炒10分钟至蒜香浓郁，加盐、鸡精、鸡汁、蚝油搅拌均匀，倒入碗中。
将半斤油烧到180度，加入葱根、姜片、茴香火把油煮香，取出葱根、姜片、茴香。将油加热到180度，多次加入剩下的半斤大蒜。
冷却后，将两种蒜蓉混合在冰箱中保鲜保存，随意使用