我想学路边的炸鸡技术了，有没有会的？如何做呢

我想学路边的炸鸡技术了，有没有会的？如何做呢

我家小宝贝非常喜欢去肯德基，最爱的就是薯条与炸鸡腿，由于肯德基的东西非常贵，我就自己学着在家做了几次，非常成功，本人觉得跟肯德基里卖的味道差不多了，今天不讲薯条，讲下炸鸡的制作经验给大家参考.

1.买回鸡腿，如果是急冻的，需要先解冻；

2.在鸡腿上改刀，更容易入味和更容易熟；

3.在清水中浸泡30分钟，去除血水；

4.腌制：将料酒、姜葱与鸡腿一起腌制2小时左右；

5.取出料渣，加入胡椒粉、香葱粉，五香粉；加入少许盐，加入鸡蛋清拌匀；

6.准备好面包糠，取出鸡腿依次裹好面包糠；

7.热锅下油，需要多些油，当油温达到160度左右时，下入鸡腿油炸，炸至色泽淡金黄捞起；

好吃的炸鸡鸡就做好了。