如何做无敌辣子鸡？

无敌辣子鸡怎么做？

配料：鸡腿、干辣椒、胡椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油。

做法：

1、先将鸡腿洗净，换成丁，放入碗中，用盐和料酒调味，微炸成型。

2、锅内火烧至70%热时，倒入鸡丁滑熟后备用。

3、将锅底油保持至热，将干辣椒炒至棕红色，将辣椒炒至香，倒入鸡腿、料酒，加入盐、味精、胡椒、糖、醋，煮成鲜汤，炒至鸡丁变软。把果汁晾干，放在锅里。