农村常见的灰灰菜什么时候吃比较好？有哪些好吃的做法
灰灰菜大概是过了五一节，地里面就开始有了，灰灰菜的生命力特别顽强，繁殖能力极强。记得小时候收了麦子，把麦茬翻了以后，最早又长出来的就是灰灰菜。
5月初灰灰菜就可以开始吃了.刚出来可以整颗食用，过一段时间有点老了可以掐取嫩尖食用.灰灰菜在小时候是经常使用的一道野菜.
具体做法是，把割回来的灰灰菜清洗干净，叶背面有好多白白的东西，多淘洗两遍。淘洗好的灰灰菜用开水焯一下，不要时间过长，然后捞出来放凉水里过一下，拧干水分，稍微切一下备用。蒜瓣儿切碎，备好红辣椒面，五香粉，盐少许，炒锅热油，然后浇在菜上，拌匀就可以食用.可以放少许醋.
美味可口的凉拌灰灰菜就可以吃了.
灰灰菜我问了度娘，还有一种页面紫红的一种，这一种不可食用的.
小时后记得这种叫洋灰条，你们老家这种的能吃吗？评论区留言告诉我.
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