腌制100个咸蛋需要多少盐？

腌制100个咸蛋需要多少盐？

腌制100个鸡蛋需要1000克盐，做法如下:

一、材料

白酒1000克，鸡蛋100克，白酒50度以上，盐1000克

二、做法

1、将鸡蛋洗净晾干，在白酒中浸泡30分钟，使鸡蛋表面均匀包裹一层白酒；

2、准备一个干净无水的碗，加盐。将蘸有白酒的鸡蛋放入盐中滚动，以确保鸡蛋表面均匀地覆盖盐；

3、用保鲜膜包裹含盐的鸡蛋，放在保鲜盒里，放在阴凉通风的地方；

4、大约20天后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去盐，放入水中煮10分钟。