糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法

糖醋排骨

方法，步骤；

1：首先准备猪肋排，剁成大小均匀的块

2：排骨冷水下锅，煮出血沫用勺子把血沫撇出去，在加入葱段，姜片，八角，香叶，桂皮，料酒，盖上锅盖小火🔥煮20分钟，煮好捞出排骨放凉，在加入淀粉，使每块排骨都均匀拍上干淀粉！

3：起锅烧油，油温升至6成热下入排骨，大火炸至表皮金黄微干捞出

4：锅留底油，加入一勺番茄酱，一勺白糖，一勺白醋，在加一点盐，把汤汁熬制粘稠倒入排骨翻炒均匀，在淋入一点明油即可出锅装盘，最后在洒上一点熟芝麻点缀！