三月三，大家都吃地米菜煮鸡蛋吗

三月三，大家都吃地米菜煮鸡蛋吗

三月三，蛇出山。我们湖南长沙一般都在农历三月三这天用地菜（荠菜）与鸡蛋一起煮，一般都是先把黄豆，红枣（蜜枣），与地菜一起煮了再把地菜捞起来丢掉，再把煮熟的鸡蛋与汤水一起煮十几分钟，也可以加桂圆薏米等一起煮，主要功效是清热解毒，湖南湖北江西等地应该都有这个习俗