面包糠可以做哪些小吃
大家好，这个问题我作为一名厨师应该不难回答：首先我是一名西餐厨师，面包糠怎么做搭配什么做在这跟大家说一下……芝士虾球：主料3种
鲜虾
250g
马苏里拉奶酪
150g
面包糠
100g
辅料4种
鸡蛋 半个面粉 10g白胡椒粉 3g盐 5g
烹饪步骤8步
步骤1
芝士虾球_的做法步骤：1
将鲜虾去头去皮，将虾肉剥出，保留虾尾（虾尾部和与尾部链接的那一节皮肉，约2厘米）。
步骤2
芝士虾球_的做法步骤：2
去除虾身上的纱线，把鲜虾在案板桑剁成虾蓉，大约10分钟左右。将剁好的虾蓉中放入盐，白胡椒粉，和蛋液调味，然后用手不停的用力搅拌均匀，这个过程时间也要长一些，大约5分钟吧，直到虾蓉变得粘手为止。
步骤3
芝士虾球_的做法步骤：3
马苏里拉奶酪切成1厘米见方的小块，包在虾蓉中间。
步骤4
芝士虾球_的做法步骤：4
用手将虾蓉搓成小圆球。
步骤5
芝士虾球_的做法步骤：5
将虾尾插入搓成型的虾球中。
步骤6
芝士虾球_的做法步骤：6
再把虾球外面均匀的沾面粉后，放入打散的鸡蛋液中沾满，再均匀的裹上一层面包糠。
步骤7
芝士虾球_的做法步骤：7
锅中倒入油，大火加热，待油温7成热时放入虾球，炸约2分钟左右，待虾球变成金黄色之后捞出。还有鸡米花，沙拉水果圈，洋葱圈，鱿鱼圈等等我在这里就不跟大家一一列举了。所以面包糠在西餐当中应用非常广，希望带给大家参考和学习。谢谢😜
0