家庭版小龙虾简单做法

4个月前 (02-29 09:55)阅读2回复0
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家庭版小龙虾简单做法

首先准备两斤鲜活的小龙虾,大家在选小龙虾的时候一定要看清小龙虾的虾壳是否光滑,腹部是否白净整齐,如果是这样,那就说明小龙虾的养殖水质还是比较好的,还有就是一定要选择存活的,一动不动的就说明不新鲜了,好了废话不多说,开造吧!

家庭版小龙虾简单做法

第一步,将小龙虾的虾线挑出,这是有技巧的,在小龙虾尾部中间这段左右拧,然后就能轻松把小龙虾的虾线完整拔出了!

家庭版小龙虾简单做法

第二步,拔完虾线的小龙虾用剪刀把三分之一的头部剪去,留下虾黄!

家庭版小龙虾简单做法

第三步,我们要准备一个小牙刷,只要是刷子都可以,小的刷子方便清洗小龙虾,将小龙虾的腹部刷干净,刷到腹部干净有透明就可以了!

第四步,锅中加入油,油热将清洗好的小龙虾下锅焯一遍,直至小龙虾呈红色即可捞出备用!

第五步,锅中留出少许的油,下入葱姜蒜爆香,然后放入小龙虾翻炒一下!

第六步,翻炒后的加入少许的水,没过小龙虾即可,接着放入准备好的八角,陈皮,花椒,麻椒,香叶煸香,再加入少许的盐和味精,用大火闷十分钟即可出锅!

一盘香辣可口的小龙虾就做出来了。

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