为什么越来越多人不吃蚝油了？蚝油真的会致癌吗

为什么越来越多人不吃蚝油了？蚝油真的会致癌吗

随着国民生活的水平不断提高，更加追求物质和精神上的愉悦和质量。做饭用的耗油友友们不会陌生，最近网上传出耗油吃多了会致癌！那么这说法有依据吗？其实耗油并不致癌，生活中可以放心食用。耗油在打开盖子后注意冷藏，在炎热的夏天容易发生变质，不利于身体健康。添加耗油可以起到提鲜的作用，合适清淡口味的菜。耗油这种调味品是海产品的一种，对于海鲜过敏的人来说不宜食用，以免给身体带来危害。建议在起锅前在添加耗油等调味品，这样能满足鲜味所释放必须得温度，又不至于长时间高温加热导致鲜味流失。