玉米面饼有哪些做法？
巧食为天的答案：玉米粉，因为玉米粉中的膳食纤维可以吸收水分和膨胀，增加饱腹感，从而避免吃太多其他食物，在预防超重和肥胖方面起着非常明显的作用。能滋润肠道排便，因为玉米粉中的膳食纤维能机械刺激肠道蠕动，促进排便，对预防便秘有很好的作用。分享两种玉米粉：
玉米蜜豆三心饼：
食材准备：
玉米面100克，普通面粉200克，蜜豆100克，酵母5克。
制作方法：
1.100克玉米粉用沸水煮熟，然后加入200克面粉，5克干酵母搅拌均匀。然后加入适量的水，搅拌成厚面糊，醒来到两倍大。
2.当面糊产生大量气泡时，用筷子搅拌排气。
3.平底锅刷一层油，放入2个模具，加热至微烤手。
4.倒入准备好的面糊，加入一层蜜豆，再加入一层面糊。
5.盖上盖子，用小火炖5分钟，然后加入少量水继续炖5分钟。然后取下模具，煎至两面金黄酥脆。
玉米饼夹肉：
食材准备：
玉米面100克，普通面粉200克，干酵母3克，五花肉500克，白糖50克，葱、姜、八角、香叶、盐、鸡精、酱油、食用油。
制作方法：
1.在空碗中加入100克玉米粉，多次加入少量沸水，将玉米粉煮熟。然后加入200克面粉，搅拌5克干酵母，加入适量的水，搅拌成絮凝剂，然后揉成薄面团，醒来。
2.现在准备五花肉，将五花肉切成小块，倒入冷水中，加入葱、姜煮至变白，取出冲洗干净。
3.将适量的油倒入锅中，加入50克白糖，用大火炒白糖。炒至白糖变成枣红，有烟冒出时倒入煮熟的五花肉翻炒上色。五花肉均匀上色后，倒入适量沸水，加入葱、姜、八角、香叶、酱油。大火将汤煮成小火炖，五花肉5成熟后加入盐继续炖。
4.现在玉米面团应该醒了。打开盖子，观察玉米面团的体积显著增加。此时，在锅里加入适量的水，用大火烧开水。手上沾上一些水，取一块醒来的玉米面团，揉成蛋糕，放进锅里，然后在蛋糕中间按一个巢。做好玉米蛋糕，盖上盖子，再次用大火烧开水。当锅边出现大量气体时，开始计时15分钟。时间到了，关火炖。
5.此时五花肉也开始变软腐烂，然后用大火将汤汁收集到浓稠，加入其中 鸡精搅拌均匀，关火，放入盘中。取出炖玉米饼，放入盘中。吃的时候，在玉米饼里加入五花肉。
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