白芝麻和黑芝麻的营养区别和作用是什么？
白芝麻和黑芝麻的营养区别和作用是什么？
白芝麻和黑芝麻都富含营养物质，适量食用对人体有很大的好处。其营养差异主要在于营养物质的含量不同，因此其效果略有不同。吃白芝麻，补药主要是黑芝麻。
就脂肪含量而言，黑芝麻的含量高于白芝麻，有助于预防动脉硬化和心脑血管疾病；就维生素E含量而言，黑芝麻的含量是白芝麻的1.33倍，可以延缓衰老；就矿物质含量而言，黑芝麻的钙、磷、镁、锰和钾含量高于白芝麻，可以预防高血压、骨质疏松症和记忆力。
注：脾虚便疏的患者应谨慎食用黑芝麻，有呃逆、呕吐、腹泻的患者应避免食用白芝麻。
本内容由承德医学院附属医院组成 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核
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