如何用东凌面包机做面包,请详细感谢
制作甜面包的东凌面包机。先看成品图片:
工具/原料工具:Donlim/东菱面包机 XBM-1028GP
配料:高筋面粉(3杯)、食用盐(1小勺)、细砂糖(5勺)、无盐黄油(2+2/3勺)、干酵母(1+1/3勺)、水245ml
安装搅拌刀
倒入245毫升食用水
倒入一小勺食用盐
倒5勺白糖
倒入2+2/3勺无盐黄油
倒入3杯高筋面粉
倒入1+1/3勺酵母
安装好面包桶
开始制作
第一次搅拌
第一次发酵
第二次搅拌后,取出面团(面包机的生产程序仍在运行中)
将面团平均切成三份
将面团干成面团,卷成卷状
放入面包桶(此时面包机仍在运行,建议造型时间控制在10分钟以内)
安装面包桶,等待二次发酵和烘烤
烘烤完成
由于不同品牌的高筋面粉吸水率不同,如果发现面团干燥,请酌情加水,使面包效果更好。
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