正宗干炸香菇的做法

正宗干炸香菇的做法

正宗干炸香菇的做法：

香菇去根切成小块。

2.将盐和五香粉放入碗中腌制两分钟。

3.将鸡蛋、面粉、淀粉、盐、清水加入碗中，制成面糊。

4.蘑菇裹在面糊里。

5.放入60%热的油锅中。

6.中小火慢炸，炸至金黄熟透。

扩展资料：

蘑菇，又称蘑菇、蘑菇、北蘑菇、厚蘑菇、薄蘑菇、蘑菇、椎蘑菇，是一种食用真菌。一般食用部分为蘑菇实体，新鲜蘑菇脱水成干蘑菇，易于运输和保存，是一种重要的南北货物。干蘑菇广泛应用于中国菜中。烹饪时，干蘑菇应先浸泡在水中。