洋葱怎样切不辣眼睛，不流泪

洋葱怎样切不辣眼睛，不流泪

洋葱属于一种低热量食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，粗纤维，还含有很丰富的钙、磷、铁、硒、维生素C、尼克酸、核黄素、硫胺素、胡萝卜素等。此外，像咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖及多种氨基酸含量也非常全面。

掌握以下6 个小妙招，您就不用再担心切洋葱流泪了：

◇ 将洋葱放冰箱冷冻半小时（不会冻实），然后拿出来再切。

◇ 将洋葱切成两半，放冷水中浸泡一会儿再切。

◇把刀放凉水中浸泡一会儿再切。

◇用凉水间断冲刷菜刀，也十分见效。

◇ 打开抽油烟机，在它旁边切。

◇ 戴一个封闭比较严实的眼镜（比如泳镜）。