介绍干红葡萄酒
葡萄酒按颜色分类，分为：1） 红酒：葡萄酒颜色为紫红色、宝石红、石榴红等，带皮发酵；2) 白葡萄酒：葡萄酒为柠檬黄或金色，由白葡萄品种酿造，或红葡萄品种无皮肤发酵；3） 桃葡萄酒：葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，皮肤发酵时间短。 根据残留糖分的不同，红酒可以干、半干、半甜、甜。干红葡萄酒是指用红葡萄品种酿造的。酒的颜色是红色的，酒中残留的糖含量是 4克/升以下的葡萄酒。 一般来说，红酒是用红葡萄品种酿造的，白葡萄品种是用白葡萄酿造的。当然，红葡萄品种也可以用来酿造白葡萄酒，但红葡萄酒不能仅仅用白葡萄品种酿造。白葡萄酒和红葡萄酒的主要区别在于白葡萄酒发酵时没有皮肤。 桃酒也可分为干型、半干型、半甜型和甜型。和干红酒一样，区别在于颜色不同，酿造工艺不同，残糖含量可能不同。
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