不用烤箱做面包的方法
食材
- 高筋面粉 300克
- 糖 15克
- 酵母 3克
方法/步骤
1、高筋面粉中先打入一个鸡蛋。
2、加入15克白糖，3克酵母。
3、用温水和面，边倒边搅拌。
4、加入少许食用油。
5、下手和成光滑偏软的面团。
6、面团搓成长条，切成小剂子。
7、切好的小剂子由外向里整理光滑后，团圆。
8、锅中放入做好的面包胚，盖上保鲜膜。
9、放在温暖的地方，醒发至两倍大。
10、醒发好的面包胚表面刷上一层蛋黄液。
11、再盖上保鲜膜，冷水放入蒸锅。
12、大火烧开后蒸40分钟即可出锅。
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