怎样做花卷馍？推荐视频教程吗？
你好，以下是花卷的几种口味和做法
基本原料
500克面粉，15克油，50克葱，适量盐。
①面粉加水，面肥调成面团，发酵后用碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀。将面团揉成胚，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起来；
③在笼子里蒸一刻钟。
【生产工艺】
①将面团擀成厚0.5厘米的面团，撒上盐和胡椒粉(用手擦拭均匀)、不要用太多的油(拿起面片，对折几次，沾匀)，把面片卷起来，切成1厘米到1.5厘米宽的卷。最后，这取决于你的造型能力。取两三卷，竖起叠起来，拉长，然后拧几圈，最后将两端对起，捏紧，成型，上锅蒸。②可制成甜麻酱、咸麻酱、椒盐、葱油、奶油、蛋黄、豆沙。
葱油花卷
葱油花卷
【用料】：
1：中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。
2：温水1.5杯，糖1勺，快速发酵粉2勺，面粉1勺，搅拌均匀。静置10分钟。
3：适量的玉米油和盐。
【做法】：
面团：盆内放1料，加2料，揉成软面团。揉面时，面团沾在手上，可以在手上涂玉米油。将面团放在温暖的地方保温，直到面团发到原来的两倍大。将发好的面团分成两块，每一块薄薄的方形厚度为0.5厘米(尽量少加面粉)，涂上一层薄薄的玉米油，然后均匀撒上3/4茶匙盐。将薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。把切成的小条稍微长一点，把两端拧成花卷。将准备好的花卷坯放在铺有一层纸巾的盘子上，放入烤箱中醒来40分钟。将醒来的花卷坯放入铺有湿布的蒸锅中，锅中装有冷水。将大火放在炉子上，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷
紫薯花卷
【主料】： 紫薯适量 适量酵母粉的面粉
【生产步骤】：
1.紫薯在锅里蒸，去皮1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2.另一个大小和紫薯泥饭团一样的白面团
3.醒发到膨胀到2倍
4.揉搓两个面团
5.杆成片，罗在一起，然后杆，为了粘和，然后卷成卷
6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟
菊花花卷
菊花花卷
【原料配方】450克特级面粉 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克
【制作方法】
1.发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团发酵。
2.放碱:将发酵后的表面加入小苏打，反复揉搓均匀，用湿纱布盖住，约15分钟。
3.成型成熟:将发酵面揉成直径约2厘米的圆条，拉成50个剂子。取一个剂，用手搓成直径0.8厘米的圆条，用手握住圆条的两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆的腰部捏成四个花瓣，然后用刀将四个花瓣的中间缝切成八个花瓣，中间放一个蜜樱桃。如果所有的剂子都是法制的，放入蒸锅中，用旺火沸水蒸15分钟左右。
【产品特点】 它看起来像菊花，又软又甜
黄玫瑰花卷
材料：面粉 南瓜 盐 糖 酵母粉
1.南瓜去皮洗净，切成片，放入微波炉蒸熟，用小勺子压成泥
2.把料理机放得更细腻。这个过程可以加点水，但不要加太多。烹饪功能可以旋转
3.在面粉中加入一些盐和糖，搅拌均匀，加入适量酵母粉搅拌均匀，然后加入冷却的南瓜泥
4.用手揉成软硬适中的面团，扣上盖子，在室温下发酵
5.将发酵好的面团放在案板上揉搓均匀
6.分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片，如图所示
7.卷起来，将圆柱体包裹在中间
8.用刮板从中间分为两部分
9.切面朝下，用手整理成两朵玫瑰形状
