猪肉芹菜馅饺子怎么调馅？

猪肉芹菜馅饺子怎么调馅？

介绍“猪肉芹菜饺子馅”的做法。通常春节我们家必须包这个馅料，妈妈说，芹菜意味着今年“勤奋”，不知道你的家是否这么说，现在教你练习，练习非常详细哦！

• 主料

• 芹菜

  1捆
• 辅料

• 猪瘦肉

  适量

• 油

  适量

• 大葱

  适量

• 姜

  适量

• 酱油

  适量

• 精盐

  适量

• 五香粉

  适量

• 味精

  适量

• 料酒

  适量

1.选择芹菜叶，留梗，洗去泥。

2.锅里烧水。

3.将芹菜切成段，放入沸水中煮熟。

4.冷却，挤出水分。

5.放在案板上切碎。

6.将葱白切碎。

7.把姜切碎。

8.将切好的芹菜与葱末、姜末混合。

9.取出猪瘦肉。

10.切成小块。

11.把搅拌机放进去，绞成肉馅。

12.把馅好的肉放进盆里。

13.搅拌一下。

14.加酱油。

15.放入料酒。

16.加入精盐。

17.加入味精。

18.放入油。

19.搅拌均匀。

小贴士1 芹菜最好只用茎，因为芹菜叶有苦味。芹菜叶可以单独做成其它菜肴。2 芹菜烫一下，馅料不容易沉淀。3. 肉也可以根据自己的口味选择肥瘦相间的。

4 加入的油可以是豆油、玉米油、花生油、、都可以。