西瓜皮可以吃吗

西瓜皮可以吃吗

感谢邀答，西瓜皮是可以吃的，爱吃的人觉得清脆爽口，不爱吃的人就觉得口感偏硬，难以入味。其实，经常被我们丢弃的西瓜皮，也有不错的营养功效，它含有丰富的维生素C、番茄红素、苹果酸及矿物质等，能够清热解暑、生津止渴、调节血压，并对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者有一定的食疗功效。

用西瓜皮做菜，简单的方式有四种：红烧、清炒、凉拌、做汤。 小糖比较偏爱的是清炒和凉拌，下面就来给大家讲讲这两种的做法。

凉拌西瓜皮材料：西瓜皮、蒜泥、食盐、辣椒末、香油等。

做法：先将西瓜皮切成丝或薄皮，用少量盐腌制出水，去除多余的水分。然后再用香油拌好辣椒末和蒜泥，淋在西瓜皮上，还可根据个人口味放点香菜或食醋。

清炒西瓜皮材料：西瓜皮、鲜辣椒、木耳、蒜、豆豉、蚝油等。

做法：将西瓜皮切成薄片用食盐腌出水，再将红椒切丝，蒜瓣切片。热锅倒油，放入蒜瓣、红辣椒、豆豉，炒出香味后再倒入木耳和西瓜皮翻炒，加入耗油和食盐炒匀，还可根据个人口味加点胡椒粉。

最后，西瓜皮中富含维生素C和维生素E，用来敷脸有助于美白哦！

您吃过西瓜皮吗，感觉味道如何？看完记得点个赞哦~欢迎关注糖人健康网！