枇杷膏的做法

枇杷膏的做法

工具/原料

1、枇杷 7斤

2、川贝 200克

3、白砂糖 500克

步骤

1、将新鲜枇杷去皮、去核。

2、用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

3、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。

4、将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。

5、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸。

6、将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中。

7、约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间。

8、待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

小贴士：

1、枇杷膏仅放少量砂糖保质，所以它像枇杷露，稀而不稠。 　　

2、勺取适量调水单饮，甜中带酸，口感特别好。 　　

3、对于普通咳嗽，拥有不俗的辅助调养作用。 　　

4、手作枇杷膏，亦是雾霾重地的润肺珍宝。