怎样制作甑糕
甑 糕
食材：
糯米300克、红枣80克、蜜枣50克、干芸豆30克。
烹饪步骤：
1. 备好材料：糯米300克、红枣80克、蜜枣50克、芸豆30克；
2. 芸豆要提前24小时浸泡，直到完全泡开；
3. 糯米提前4小时泡上；
4. 红枣放在碗里，加少量的水蒸软，这样做方便去皮；
5. 红枣凉了后去皮去核；
6. 芸豆煮一开，冲洗干净，这样可去除豆腥味；
7. 取一个碗，抹些油在碗边，先用糯米垫底；
8. 然后铺一层豆子；
9. 再来一层糯米盖住豆子，然后铺一层红枣加蜜枣；
10. 红枣上面再铺一层糯米；
11. 还要加些水，就如平常蒸米饭要加水是一样的，也可以将蒸枣的水倒进去了；
12. 上笼蒸，具体时间要根据您用的饮具定，时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的。
13. 蒸好后就可以吃到传说中，方圆五百里美味的甑糕啦！
0