农村的河沟曾经有很多河蚌，能吃吗？现在为什么都没有了

农村的河沟曾经有很多河蚌，能吃吗？现在为什么都没有了

我的家乡在湖南安乡，老家边上就是一条内河，这条河带给我满满的儿童时代快乐的回忆，从小就在河里游泳，捕捞鱼虾玩，那个时候家穷，没钱买鱼钩，都是用针烧红了弯过来做成鱼钩，每次遇到大点的鱼，不是线断就是钩脱。

那个时候水真清，我们这边都是挑河里水吃的，河里到处都是螺丝，蚌壳，还有几种不知名像花甲的我们这边叫挖雀的贝壳，我们在河里游泳随便都可以摸一大筐，那个时候信息比较闭塞，都不吃，也没见哪户人家吃过，也许太常见，又不会做，做起来可能比较麻烦吧？所以就没人弄这个吃，那个年代农村野味是随处可寻的。

没曾想如今蚌壳是稀有之物了，在特色酒楼一份干锅都非常贵，味道特好，很难弄到，因为自己常年在农村收其他野货，对这个有一定了解，现在河里沟里为什么很少有河蚌？主要是河蚌对水质有很高的要求，只要河里水质污染，重金属超标，河蚌就会死亡，只有水质很好的河流或者沟壑里才会有河蚌，就像我老家那条记忆中河水清清只是在梦中了，这条河承包给浙江老板喂珍珠，一直到现在，河水严重污染，见不到一个河蚌，螺丝都没有！

所以啊河蚌能吃，并且营养丰富，是纯绿色的。

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